現在真的吃的很簡單但又豐盛
燙肉片燙青菜燙鮮菇
簡簡單單一頓飯，十分滿足

Utrecht小鎮與天主教博物館

這個週末和法國同事約好，要去Utrecht找他玩。我想就順便去Utrecht的教堂望彌撒，雖然不是在最有名的Dom（這種教堂大概已經沒在做彌撒了吧？），而是附近的St Catherine's Cathedral，其實原本我的期待不是很高（想到這邊好像是新教＋荷蘭人的個性），不過沒想到卻是個超乎我預期的古老教堂，詩班、管風琴加上哥德式的拱頂，在歐洲望彌撒的感覺實在挺不一樣的。

回來查了資料才知道這也是個挺有歷史的教堂，維基百科說這個教堂曾經被新教拿去，直到19世紀後才又歸還給羅馬教廷（還可以這樣的哦）。新舊教之爭在荷蘭似乎很明顯，聽法國同事說，目前荷蘭還是以某條河為分界，以北是新教以南是天主教，以前有的地方還會在教堂前蓋一個假的民房門面，讓其他人看不出是教堂。

[持續更新] 線上烹飪教學

誌謝：本人在異鄉可以順利存活，要感謝以下人士熱心提供各類簡易食譜，以下按中文姓氏筆劃排序（XD）：洪媽（我丈母娘）、洪胖胖、Kuan Jung Hsu（專職做菜老闆娘）、楊媽（我老媽）、sachikosu（專職勸敗家庭主婦）

資料繁多不及備載，僅摘錄本人有能力或有意願挑戰的菜色

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萬用香料 - laurier

煮湯還是燉東西都給它放個一片

不管什麼肉還是魚，基底都一樣ㄅㄤ

1. 洋蔥+紅蘿蔔+西洋芹

2. 蕃茄+洋蔥

3. 洋蔥先炒過

櫛瓜

櫛瓜食譜們, enjoy! http://www.greatbritishchefs.com/ingredients/courgette-recipes

• 可以涼拌(跟醃小黃瓜一樣先醃點鹽出水之後再調味)
• 可以刨絲跟其他蔬菜一起炒
• 可以切片烤和切塊燉或煮湯
• ratatouille普羅旺斯燉菜裡面就是加這個(大蒜洋蔥用油炒，加蕃茄櫛瓜茄子繼續炒，然後加水或高湯和香料束，煮到菜都軟)

Second Day

昨晚10點天才黑，今天不知道多早鳥就開始叫了(在17樓也能聽到鳥叫，好厲害！)

雖然計畫是睡到飽，不過這邊時間早上5點多就醒來，不知道是時差﹑還是那張床果如台灣留學生說的難睡--久睡會不斷下陷。(他們預言睡幾天就會想換床了)

起床後打算出門走走，打開窗發現清晨下雨了。加上這邊早晚戶外氣溫有些超過我帶的衣物，有些懷念還在海上飄著的那幾件套頭毛衣。

對了，該去找一頂防風的帽子，這邊冷還好，但風大的時候挺強的。

荷蘭行前(1) - 打關拿簽證（未完成...）

因為還沒拿到，所以只能拿別人照片貼開心的

在前往荷蘭之路上，我應該是遇到一個非常"荷蘭"的辦事員，所以還沒到荷蘭就接受了一次洗禮~ 話說我早在今年1月初（一過完聖誕節後）就把簽證資料寄過去，然後保持一個禮拜一封信的頻率"提醒“，這位小姐也是三不五時會回信或要一些資料。沒想到到三月時，她突然告訴我：因為工作量太大，所以她完全沒處理我的簽證申請（！），把我移交給一個同事後就消失了~ 

所以...我只好從三月起重新跑簽證流程，還好新負責的小姐非常的積極，所以我總算在4月中時接到通知「簽證核發了」。 不過，原來不是簽證寄到台灣就好，接下來還有一連串的打關流程，我主要要取得2份文件：臨時簽證(mvv)和英文出生證明，兩者的打關流程如下：

• 臨時簽證(mvv)：寫信詢問NTIO可否領件➡親自送件(3天)➡快遞寄回
• 英文出生證明：戶政事務所申請"英文戶籍謄本"(7天)➡民間公證人(當天)➡外交部驗證(3天)➡NTIO文件認證(3天)➡快遞寄回 

看起來就是很複雜的流程，整套跑下來至少要個10天，加上NTIO（荷蘭在台辦事處）又只開放星期一到三早上，像我這種住在鄉下地方的人大概就要更久了...

今天到戶政事務所去申請時，看承辦人一臉為難的樣子，只能希望鄉下公務員空閒時間很多，她明天可以慢慢做，然後趕快給我~~（然後還要拿去台中公證和驗證）

mvv晚拿到沒關係，問題是連機票都不能先開，看著票價一天天往上，才是讓人心急的事啊

Book: 2020台灣的危機與挑戰

劫貧濟富導致稅基流失…稅率低，得到好處的不是該被扶助的人，而是富人。p.3

Book: 實踐社群--概念圖

P. 28
工作小組與實踐社群應該是分開的--以內容。前者是以業務為中心，後者是對知識的興趣
例如，在研究者的聚會上創造自由分享的空間--我相信很多絕妙想法是聊天聊出來的，而不是報告出來的。

實踐社群: 領域